Afyonkarahisar, Osmanlı ve Cumhuriyet dönemi sivil mimarisinin en güzel örneklerini barındıran tarihi konaklarıyla ünlüdür. Şehir merkezindeki Ulucami ve Mevlevihane çevresinde yer alan bu konaklar, ahşap işçiliği, cumbalı cepheleri ve renkli dış görünüşleriyle dikkat çeker. Restorasyon çalışmalarıyla 49 evin dış cephe yenilemesi tamamlanmış, 16 evin restorasyonu ise devam etmektedir. Bu konaklar, Mihrioğlu, Şehitoğlu, Çeşmeli ve Kadınana gibi isimlerle anılmaktadır. Bazıları, yöresel yemeklerin sunulduğu kültür evleri olarak da hizmet vermektedir.
Gastronomi Sokağı: Henüz resmi olarak faaliyete geçmemiş olmakla birlikte, açıldığında ziyaretçilere 40’a yakın tescilli ürün ve yöresel lezzetleri bir arada deneyimleme fırsatı sunacaktır. Sokağın konsepti, tarihi konakların restorasyonu ve yöresel lezzetlerin bir araya getirilmesiyle kültürel ve gastronomik bir cazibe merkezi oluşturmayı hedeflemektedir. Ziyaretçiler burada sucuk, kaymak, lokum, geleneksel kahvaltı ve Afyon’a özgü tatlılar gibi ürünleri deneyimleyebileceklerdir.